O mercado do setor sucroalcooleiro no Brasil apresentou mudanças importantes, sobretudo nas últimas duas décadas. O etanol ou álcool etílico, um dos principais produtos desse setor, passou a ser utilizado como substituto da gasolina a partir da incorporação dos veículos flex em 2003, conferindo ao consumidor uma maior gama de alternativas. Além disso, o etanol tornou-se um combustível com uma importância ambiental muito relevante, uma vez que auxilia na redução da emissão de gases poluentes na atmosfera. Apesar de poder ser produzido em usinas a partir de matérias-primas como a cana-de-açúcar, beterraba e milho, o etanol no Brasil é usualmente fabricado a partir do açúcar proveniente da cana devido às vantagens dessa matéria-prima, expressas nos custos e na facilidade da

AUTORA: Raisa Amatori O Brasil ocupa o primeiro lugar no ranking de produção de um dos cultivos de maior importância a nível mundial, a cana de açúcar. Esta, com um cultivo mundial de mais de 20 milhões de hectares, ocupa uma área plantada de cerca de 8,4 milhões de hectares no Brasil (CONAB, 2020) – equivalentes a 2% de toda a terra arável do país -, possibilitando um PIB em US$ 48 bilhões advindos apenas do setor sucroalcooleiro. Segundo o Sindalcool o Brasil é o maior produtor mundial de cana, seguido por Índia, Tailândia e Austrália. “As regiões de cultivo são Sudeste, Centro-Oeste, Sul e Nordeste, permitindo duas safras por ano. Portanto, durante todo o ano o Brasil produz açúcar