O Café gourmet brasileiro tem tomado cada vez mais espaço nos concursos internacionais de café. Um exemplo desse café tipicamente brasileiro e que tem agradado os paladares de todo o mundo, é o produzido na região da Chapada Diamantina na Bahia. Segundo o SEBRAE, esse café chegou a entrar até no vaticano e se tornar um dos cafés preferidos do Papa Francisco. Um dos prêmios mais importantes já recebidos é o Cup of Execellence, responsável por avaliar cafés com características especiais. Na categoria Pulped Naturals, de 37 cafés premiados, 47% eram de cafés vindos da Chapada Diamantina. Sendo assim, percebe-se que o mercado de café gourmet, que apresenta características únicas, revela-se como uma oportunidade de crescimento e de internacionalização desse